Network
Kalangan Jambi - Selain nastar, kue lidah kucing juga menjadi salah satu kue kering favorit saat lebaran. Kue lidah kucing memiliki cita rasa yang manis, gurih dan renyah, cocok sekali menjadi pilihan kue kering lebaran untuk suguhan para tamu nanti.
Cara membuat kue lidah kucing juga ternyata tak sesulit yang dibayangkan, bahkan bisa diikuti oleh para pemula. Simak langkah-langkah di bawah ini, ya.
Bahan-bahan:
2 butir telur
100 gram gula pasir
100 gram tepung terigu
100 gram mentega,
lelehkan 1/2 sendok teh vanili bubuk (opsional)
Cara Membuat:
- Panaskan oven hingga suhu 160 derajat Celsius.
- Siapkan loyang khusus lidah kucing atau loyang datar yang diolesi dengan sedikit mentega atau dialasi kertas baking.
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
- Tambahkan mentega leleh dan vanili bubuk (jika digunakan), aduk rata hingga menjadi adonan yang kental dan lembut.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang khusus lidah kucing atau loyang datar yang sudah disiapkan.
- Ratakan adonan hingga tipis menggunakan spatula atau pisau dapur.
- Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 5-7 menit atau hingga bagian pinggiran kue mulai berwarna kecoklatan.
- Angkat kue lidah kucing dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong atau dibentuk.***
