Network
KALANGAN JAMBI - Menjelang Idul Adha, banyak orang sudah mulai merencanakan menu masakan untuk berkumpul bersama keluarga. Salah satu hidangan daging kurban yang tidak boleh dilewatkan adalah sate kambing.
Sate kambing sangat cocok disajikan bersama keluarga terdekat saat Idul Adha. Membakar sate sambil bercengkrama dengan orang tua dan keluarga membuat suasana menjadi hangat dan dirindukan.
Berikut informasi mengenai resep Sate Kambing ala Che Devina Hermawan yang dikutip dari kanal YouTube Devina Hermawan yang bisa kamu coba dirumah.
Baca Juga: Resep Memasak Jeroan ala Chef Devina Hermawan: Hidangan Istimewa Saat Idul Adha
Resep Sate Kambing (2-3 porsi)
Bahan:
500 gram daging has kambing
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 cm lengkuas, iris
1 sdm ketumbar sangrai
3 sdm air asam jawa
3 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica
2 sdm air
Bahan sambal kecap:
5 siung bawang merah
6 buah cabai rawit merah
1 buah tomat merah
1 buah jeruk nipis
100 ml kecap manis
Lainnya:
Margarin
Baca Juga: Resep Rendang Daging Kurban Anti Ribet: Sajian Istimewa Idul Adha yang Menggugah Selera
Cara Membuat:
1. Keringkan daging, buang silver skin lalu potong tipis. Pindahkan ke dalam mangkuk.
2. Blender lengkuas, ketumbar, bawang putih, bawang merah, perasan air asam Jawa hingga halus
3. Masukkan bumbu halus ke dalam daging lalu masukkan garam, kaldu bubuk, merica, dan kecap manis
4. Tambahkan air, aduk rata. Diamkan selama 30-60 menit
5. Tusuk daging dengan tusukan sate yang telah direndam air
6. Panaskan panggangan, masak sate hingga sedikit kecokelatan di kedua sisi kemudian oleskan margarin, panggang hingga matang
7. Untuk sambal, potong tomat, cabai rawit, bawang merah dan jeruk nipis
8. Sate kambing siap disajikan
Demikianlah informasi mengenai resep Sate Kambing ala Chef Devina Hermawan yang bisa kamu coba dirumah. Semoga bermanfaat.***
