Network
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Baca Juga: Resep Sempol Ayam Mudah dan Lezat: Sempurna untuk Camilan Sore
Cara Membuat Cireng Empuk Renyah:
- Campur tepung kanji, tepung terigu, daun bawang, seledri lalu aduk rata. Sisihkan.
- Biang: Campurkan semua bahan biang dalam panci kecil.
- Panaskan di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga menjadi adonan yang kental.
- Angkat, masukkan ke dalam campuran tepung.
- Aduk-aduk sambil uleni perlahan hingga menyatu dengan tepung kering dan menjadi adonan yang kalis.
- Ambil sekitar 1 sdm penuh adonan lalu pipihkan.
- Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng cireng hingga mengembang dan kering.
- Angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Resep Membuat Sandwich untuk Menu Sarapan Pagi yang Simple dan Anti Ribet
Tips membuat cireng empuk dan renyah:
1. Gunakan tepung kanji yang berkualitas bagus agar hasilnya cireng renyah kering.
2. Untuk adonan bisa pake tepung kanji seluruhnya jika suka tekstur sedikit liat. Campurkan sedikit tepung terigu jika suka tekstur sedikit empuk.
