Network
Kalangan Jambi - Salah satu kue kering favorit saat lebaran adalah putri salju. Taburan gula halus menjadi ciri khas putri salju. Anda dapat membuatnya sendiri di rumah, lho.
Kue yang lumer ini cocok disajikan untuk lebaran. Dengan gula-gula manisnya, biasanya menjadi favorit anak-anak.
Baca Juga: Resep Membuat Kue Nastar Bertekstur Lembut yang Enak dan Mudah
Simak cara membuatnya di bawah ini.
Bahan-bahan:
- 120 gr mentega tawar
- 120 gr dutch butter
- 110 gr gula halus
- 1 sdt perisa vanila
- 1/8 sdt garam
- 2 butir kuning telur
- 270 gr tep.terigu pro sedang
- 55 gr maizena
- 100 gr kacang mede panggang
- Pelapis: gula donat dan gula halus secukupnya
Cara membuat kue putri salju
- Kocok butter, mentega dan gula halus hingga pucat dan mengembang lalu tambahkan 1 sdt perisa vanila, 1/8 sdt garam,kuning telur kocok hingga menyatu.
- Masukkan tepung terigu dan maizena sambil disaring, aduk rata secara perlahan dengan spatula
- Cincang kacang mede panggangnya lalu masukkan ke dalam adonan, aduk rata
- Adonannya dibentuk dan bungkus dulu (kertas baking/plastik) simpan di kulkas supaya waktu cetak tidak terlalu lembek, sambil panaskan dulu ovennya 10 menit
- Setelah disimpan di kulkas 1 jam, cetak adonan susun di loyang yg dilapisi kertas baking kemudian masuk ke oven. Panggang pada suhu 130 derajat C selama 30-40 menit
- Setelah matang diamkan 2 menit lalu masukkan ke gula donat dan gula halus, aduk rata perlahan sampai tercampur dan gula halusnya nempel.
- Susun ke dalam toples dan siapkan disajikan untuk kue lebaran.
