Network
Kalangan Jambi - Risol sayur isi kentang dan wortel adalah jajanan kue tradisional yang biasanya dijajakan setiap pagi. Risol isi kentang dan wortel ini ternyata gampang dibuat dari rumah, lho. Anda patut mencoba membuatnya dari rumah.
Berikut ini informasi bahan-bahan apa saja yang perlu Anda siapkan dan langkah-langkah cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Risol
Bahan Isian:
- 3 buah wortel
- 3 buah kentang
- Ebi secukupnya
- Seledri
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Merica
- Garam
- Kaldu jamur
Bahan kulit :
- 250 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 50 ml minyak goreng
- 600 ml air
- Secukupnya garam
Bahan Baluran:
- 3 sdm tepung terigu
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat Risol
- Langkah pertama, Anda bisa membuat isian dengan memulai mengupas wortel dan kentang. Lalu cuci dan potong dadu. Rebus hingga empuk.
- Lalu, Anda bisa memotong halus daun seledri dan daun bawang. Sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, merica.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, masukka kentang dan wortel. Aduk rata.
- Tambahkan garam, kaldu jamur dan irisan daun seledri. Aduk rata. Matikan kompor dan biarkan dingin.
- Selanjutnya, Anda bisa membuat kulit risol. Campurkan tepung terigu, garam, dan telur. Lalu masukkan air sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur rata dan tidak bergerindil. Lalu masukkan minyak goreng ke dalam adonan dan aduk rata.
- Panaskan teflon dan beri sedikit minyak. Lalu masukkan adonan sedikit demi sedikit untuk membuat kulit risolnya. Lakukan hingga adonan habis.
- Ambil satu kulit risol, masukkan isian dan gulung. Lakukan sampai habis.
- Siapkan bahan baluran, campurkan epung terigu dan garam lalu campurkan air sedikit demi sedikit. Lalu masukkan risol ke dalam adonan tepung.
- Panaskan minyak dan goreng risol hingga matang kekuningan.
- Sajikan dengan cabai atau saus sesuai selera.
Itulah informasi cara membuat risol isi kentang dan wortel dengan mudah dibuat dari rumah. Selamat mencoba.***
