Network
Klepon Ketan Gula Merah
KALANGAN JAMBI - Klepon adalah makanan penutup tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras ketan yang digulung menjadi bola-bola kecil, diisi dengan gula aren cair, dan kemudian direbus. Bola kemudian dilapisi kelapa parut dan disajikan.
Klepon adalah makanan ringan atau makanan penutup yang populer di Indonesia dan dapat ditemukan di banyak pasar tradisional dan restoran. Sering disajikan dengan gerimis sirup gula merah atau sirup gula aren.
Berikut adalah penjelasan tentang bahan dan cara membuat klepon ketan gula merah yang bisa dicoba dirumah.
Baca Juga: Menu Sarapan Praktis: Hidangan Sehat dan Lezat untuk Segala Usia
Bahan:
- 250 gram tepung beras ketan putih
- 50 gram tepung beras
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm minyak sayur
- 200 – 220 ml air pandan (atau disesuaikan dengan kelembaban tepung masing-masing)
- 100 gram gula merah, potong kecil-kecil
- 100 gram kelapa setengah tua parut
- 1 sdm garam
Baca Juga: Cireng Renyah Gurih, Camilan Sederhana yang Bikin Ketagihan!
Cara Membuat:
- Campur rata kelapa parut dan garam.
- Kukus sekitar 10 – 15 menit agar tidak cepat basi. Sisihkan.
- Campur tepung ketan, tepung beras dan gula pasir.
- Lalu tambahkan minyak sayur dan air pandan sedikit demi sedikit.
- Uleni sampai bisa dipulung.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan.
- Isi bagian tengahnya dengn gula merah.
- Bentuk bola-bola. Lakukan step ini sampai adonan habis.
- Didihkan air.
- Lalu rebus bola-bola sampai mengapung (mengapung pertanda matang).
- Angkat dan Tiriskan.
- Gulingkan bola-bola kedalam kelapa parut.
- Pindahkan bola-bola ke piring saji satu persatu. Sajikan.
Itulah informasi mengenai bahan dan cara membuat klepon. Selamat mencoba.***
